Conserverie de la Forêt

Vous souhaitez consommer davantage local, avoir une alimentation plus saine, et de saison ? Enchantés !

Situés en Seine-en-Marne à Samois-sur-Seine (77920), nous valorisons les productions des agriculteurs locaux en délicieux bocaux de soupes, sauces, tartinables…

Tous nos produits seront fabriqués dans notre atelier artisanal et cuisinés par notre chef !

Nos valeurs

Nous avons basé la Conserverie de la Forêt sur de fortes valeurs humaines et solidaires. Non contents de lutter contre le gaspillage, nous souhaitons créer de véritables partenariats avec ceux qui nous accompagnent, producteurs, distributeurs, collaborateurs…

Travail à façon

Vous êtes maraîcher ? Si oui, vous devez être régulièrement confronté à la problématique de la surproduction. La Conserverie de la forêt vous apporte une solution pour éviter de perdre vos légumes ! Notre activité de travail à façon transforme vos fruits et légumes et diversifie votre gamme de produits.

Comment sont fabriquées les conserves en métal ?

La première étape de la fabrication d’une boîte de conserve consiste à réaliser une fine feuille d’acier, qui formera le corps de la boîte (le fond et les côtés). Pour ce faire, le métal en fusion est versé dans un moule et forme un cylindre appelé « ébauche » ou « ébauche de boîte », qui a une forme légèrement convexe car il doit être aplati lorsque les bords sont coupés lors de la fabrication du produit fini au moyen d’une presse et d’un poinçon (voir ci-dessous). À ce stade, l’ébauche de boîte contient encore quelques bulles d’air qui doivent être éliminées avant la production du corps de boîte final.